Japan, The Vegetarian Cookbook

Běžná cena: 1 090 Kč
Zlevněná: 1 090 Kč
Běžná cena

Včetně daní a balného

Popis

From the author of global bestseller Japan: The Cookbook, more than 250 delicious, healthy vegetarian Japanese recipes for home cooks

In this collection of new recipes, Nancy Singleton Hachisu, the most authoritative voice in Japanese home cooking today, showcases Japanese vegetarian dishes, bringing the exquisite flavors of the nation’s elegant cuisine to those who follow a plant-based diet or want to lower the amount of fish and meat they eat.

Recipes are divided by cooking style – dressed, vinegared, deep-fried, simmered, steamed, stir-fried, grilled, pickled, and sweet – alongside which Hachisu shares her expert knowledge of the ingredients, culture, and traditions of this unique culinary style.

Review

‘Many of the recipes would feel at home on tasting menus, like fava bean gelée and salt-massaged eggplant with shiso, sesame seeds, and freshly grated wasabi.’ – Plate Magazine

‘What an extraordinary book Nancy Singleton Hachisu has written about Japan and its vegetarian cuisine. The breadth of recipes is astonishing but never overwhelming and each page offers new delights. This is a must have book for anyone who loves vegetables!’ – Amanda Cohen, James Beard-nominated chef and owner of Dirt Candy

‘I adore this book! Whether you think of this food as vegetarian or temple food, it is Japanese and Nancy Hachisu is a wonderfully knowledgeable guide, offering gentle encouragement at the start of each recipe…I was struck by the smallness of the portions, the beauty of each, and the balance they offer in a meal.’ – Deborah Madison, author of Vegetable Literacy and The New Vegetarian Cooking for Everyone

About the Author

Nancy Singleton Hachisu is a native Californian who has lived with her Japanese farmer husband in Saitama prefecture since 1988. She is the author of four books, including Japan: The Cookbook, and has written for The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food & Wine, Travel & Leisure, National Geographic Food, and BBC Travel. Hachisu also participated in the ‘Salt’ episode of the Netflix series Salt Fat Acid Heat.

Vazba:	pevná
Počet stran:	368
Formát:	18 x 27 cm
Rok vydání:	2023

Doprava

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)